大米包裝最重要的功能就是保質(zhì)保鮮。因?yàn)榇竺自趦?chǔ)存過程中面臨著脂質(zhì)氧化的問題，如果儲(chǔ)存方式不當(dāng)，大米就會(huì)失去風(fēng)味。尤其到夏天，溫度和濕度都會(huì)增加，這種環(huán)境會(huì)加速各種細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)。霉變的大米中含有黃曲霉素，黃曲霉素是具有毒性的，是一種致癌物質(zhì)，可引起胃癌和肝癌。因此，高質(zhì)量的包裝袋對(duì)保證大米的食品安全起著關(guān)鍵作用。

蟲害問題是大米儲(chǔ)存中最大的風(fēng)險(xiǎn)問題，如果大米不是真空包裝，蟲害問題很難克服。在灌裝時(shí)，蟲卵很難全部篩選出來。一旦溫度適宜，米袋中的蟲卵就會(huì)孵化，從而影響大米的品質(zhì)。而如果使用真空包裝，米袋內(nèi)沒有氧氣，蟲卵無法孵化，至少在保質(zhì)期內(nèi)米袋內(nèi)不會(huì)有害蟲。考慮到成本問題，大米真空包裝袋的成本會(huì)比普通大米包裝袋高，但是提供的包裝性能卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通包裝袋。大大提高了大米的食品安全。只有高質(zhì)量的包裝袋才能為產(chǎn)品提供優(yōu)秀的保護(hù)性能，而且也能讓消費(fèi)者放心購(gòu)買。

如今市場(chǎng)上，精品大米逐漸增多。品牌商們也在思考著如何通過設(shè)計(jì)巧妙的包裝來武裝他們的大米：部分品牌在包裝上設(shè)計(jì)了透明區(qū)域，為的是讓消費(fèi)者可以透過透明區(qū)域查看大米的質(zhì)量。透過透明區(qū)域，消費(fèi)者可以清楚地看到大米的顏色和形狀。如果品牌想要展現(xiàn)大米的高品質(zhì)，建議使用透明包裝或者設(shè)計(jì)透明窗口，讓顧客可以清楚地看到產(chǎn)品。